En Azogues, un sitio
de encuentro casi obligado de todos los azogueños y los que visitan esta ciudad es la
tradicional zona de “cuchilandia”, ubicada en la Avenida 24 de Mayo en la
Panamericana Sur. Son unos 35 kilómetros de
distancia aproximadamente, desde Cuenca. Ahí, todos los dias, usted puede
saborear riquísimas “cascaritas”.
Con cinco dólares usted y su familia pueden deleitarse con el denominado
“plato mixto” que tiene: fritada, sancocho, carne asada, morcilla, papa chaucha,
llapingachos, mote y la sabrosa cascarita, con un ají espectacular, ni picante
ni salsa.
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Elaboracion Cascaritas
La Gente Opina
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Realizado Por:
Jose Encalada
Luis Cordóva
Cristina Vintimilla
Juan Pablo Crespo
Francisco Cordóva
María Fe Romero
